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西湖龙井茶的介绍

人气: 发表时间:2020-06-30 02:45

  西湖龙井茶以其绿色,细腻的香气,醇厚的口感和优美的造型而荣登中国十大最著名茶的榜首。

  五个主要产区是狮峰(石峰)山,龙井村,五云(乌云)山,虎跑(虎跑)寺和梅家坞。

  在优越的地理环境和水质资源良好西湖周围已经到龙井茶的增长贡献良多,comfirming的话说,“龙井茶是在所有世界上茶的最好的,最好的龙井茶在Lion上产生峰山”。

  它的历史可以追溯到唐朝(618-907),自宋朝(960-1279)以来在中国已广为人知,在明(1368-1644)和清朝盛行。

  传说乾隆皇帝在杭州旅行时曾去过狮峰山,他看到一些女士在山脚下采茶。他对他们的动作非常感兴趣,因此决定亲自尝试一下。

  采茶时,他收到母亲患病的消息,于是他不小心将叶子放在右袖中,然后离开杭州前往北京。到达北京后,他立即拜访了母亲,而女皇太后(Empress Dowager)从袖子上闻到叶子的芬芳,想品尝一下。

  乾隆皇帝下令为她冲泡茶,喝完一杯茶后,她发现自己完全精神焕发,甚至称赞它是所有疾病的一种补救方法。从此以后,石峰龙井茶被列为贡茶,特别是为皇太后。

  龙井茶的采摘和制作过程都经过精心设计,以确保其保持高品质和原始风味,据此龙井茶被分为6个等级(从上至五年级)。

  在采摘叶子的及时性和清明节之前(清明节,4月4/5日)或“粮雨”期(4月20日,第6个太阳节)之后采摘的茶叶,都非常重要。-5月6日)被认为是最好的,而清明节和“雨季”之间采摘的叶子几乎被认为是毫无价值的。

  龙井茶的制作工艺非常严格; 它通常使用铁锅来烘烤茶,并且涉及十种基于不同温度和湿度的技术,包括摇动,抓握,屈曲,压榨,研磨,摩擦和投掷。

  熟练的制茶大师会根据水分和温度的变化确切地知道如何以及何时使用某种技术。

  龙井茶由于其丰富的抗氧化剂含量,是一种具有潜在健康益处的美味饮料。但是,它还富含咖啡因,可能对某些饮茶者产生足够的不利影响,因此请不要喝太多。

  准备:准备一些龙井茶,一个玻璃杯和一瓶矿泉水,然后将三克(一茶匙)茶倒入杯中。

  清洁茶叶:将少量(约50毫升)加热的温泉水(80°C至90°C)倒入杯中。轻轻旋转杯子,然后倒出水,将茶叶留在杯子中。这样可以清除生产过程中茶叶上的任何灰尘等。

  将茶冲泡:将150毫升(叶子:水的比例应为约1:50)的85°C水倒入杯中,并等待七分钟,直到由于吸收水分而使茶叶膨胀为止。

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