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洞庭碧螺春品质特点外形和内质都很棒!

人气: 发表时间:2020-07-22 14:39

  洞庭碧螺春茶外形卷曲如螺,茸毫毕露,银绿隐翠,细嫩紧结,有许多与其他名茶不同的特点。冲泡后白云翻滚,雪花飞舞,香气清高持久,水色浅,味醇而淡,回味无穷。闻之,味道清香,品之味道甜醇,那洞庭碧螺春有什么品质特点呢?

  纤细多毫,卷曲呈螺,嫩香持久,滋味鲜醇,回味甘甜。素有“一嫩三鲜”之誉。指采摘的叶芽嫩,色鲜、香鲜、味鲜。同时也有人形容说它:“形美、色艳、香高、味醇。”

  碧螺春茶的外形特征,是茸毛密布,条索纤细,卷曲呈螺,色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛,铜丝条,蜜蜂腿,银绿隐翠”。

  碧螺春茶的外形特征之二,是条索紧细重实,苗条秀气,通常称为纤细,也就是茶农称的“铜丝条”,茶条紧细重实得像铜丝条一样。

  碧螺春茶外形特征之三,是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲,仔细观察,条索呈螺旋形卷曲,这就是习惯上称的卷曲呈螺,茶农称的“蜜蜂腿”。

  碧螺春茶的外形特征之四,是干茶色泽银绿隐翠。对于银绿隐翠的提法,几年前有人撰文说不科学,其实不然,碧螺春茶色泽银绿隐翠的说法,在20世纪60年代初就有了。已故前辈冯金炜先生就说过:“碧螺春的外形像蜜蜂的腿,色泽银绿隐翠,这样的说法最贴切不过了。”

  用银绿隐’翠来形容碧螺春的外观色泽既贴近生活,又符合实际。习惯上银色是白色有光泽的代名词,银绿是指茶叶鲜活的绿色,在白毫色泽的衬托下,给人以熠熠生辉的感觉,隐翠是在光线照射下,茶叶绿包有些像翡翠那样光彩夺目。

  碧螺春茶的内质特征是:汤色碧玉鲜艳,香气鲜嫩似兰,滋味鲜爽甜醇,叶底芽大叶小,幼嫩匀亮。也就是我们通常说的“一嫩三鲜”。嫩是芽叶特别细嫩,每500克特级碧螺春茶含嫩芽6万多个。“三鲜”是汤色鲜艳,香气鲜浓,滋味鲜醇。

  碧螺春茶的香气鲜浓,是讲碧螺春茶的香气,在清香扑鼻的茶香中透着那浓郁的花香,似兰似蕙,令人迷恋和陶醉。

  碧螺春茶的滋味鲜醇,是说在鲜爽的茶味之中别有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌,回味无穷。

  碧螺春茶的叶底匀整明亮,芽叶细嫩。20世纪60年代,500克碧螺春干茶中,一级含嫩芽65000个左右,二级55000个左右。历史上曾达到过500克碧螺春干茶中含嫩芽约9万个,如此细嫩的芽叶,在名茶中实属罕见。

  洞庭碧螺春已获得原产地域标志产品保护,在购买的时候一定要认准原产地标志和以上特征进行购买!

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